Huevos poché con tostadas de sésamo, guacamole y bowl crujiente
Una receta fácil, visual y muy práctica para esos días en los que buscas comer bien sin complicarte. Combina huevos poché sobre tostadas finas con guacamole y un bowl aparte de yogur de soja con toppings crujientes.
Desayuno
Elaboración
Tuesta ligeramente las tostadas de sésamo si quieres un punto más crujiente.
Reparte el guacamole sobre cada tostada.
Calienta agua en un cazo hasta que esté muy caliente, sin hervir con fuerza.
Añade los huevos uno a uno para escalfarlos.
Cocina los huevos poché unos 3 minutos, hasta que la clara esté cuajada y la yema cremosa.
Coloca un huevo sobre cada tostada.
Añade una pizca de sal y un poco de mostaza al gusto.
En un bol aparte, añade los yogures de soja.
Incorpora las pipas de calabaza y el chocolate negro.
Sirve todo junto como plato completo.
Una receta perfecta cuando quieres estructura, saciedad y sabor con muy poca complicación.
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