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Plato principal

Potaje marinero de sepia, puntillitas y garbanzos

Este potaje marinero combina sepia, puntillitas y garbanzos en una preparación sabrosa, completa y muy saciante. Una receta de cuchara con alma mediterránea y mucha personalidad.

Tiempo40 min
Raciones3-4 raciones
Potaje marinero de sepia, puntillitas y garbanzos Plato principal

Elaboración

01

Pela y pica la cebolla y los ajos.

02

Corta los pimientos en trozos pequeños.

03

En una cazuela, añade el aceite y sofríe cebolla, ajo y pimientos unos minutos.

04

Incorpora el tomate triturado y cocina hasta que reduzca ligeramente.

05

Añade el pimentón y remueve rápido para que no se queme.

06

Incorpora la sepia y las puntillitas. Cocina unos 5 minutos.

07

Añade la hoja de laurel y el caldo.

08

Cocina a fuego medio 15-20 minutos.

09

Incorpora los garbanzos cocidos y cocina 10 minutos más.

10

Ajusta de sal y pimienta y sirve caliente.

Si lo dejas reposar unos minutos antes de servir, el sabor gana todavía más.